仔细一想,这也是情理之中的事情。
当初摸鱼网咖选址,就全都选在了比较偏僻的地方,基本上把京州市里比较差的位置给筛选了一遍。
而明云山庄店又是所有摸鱼网咖中亏损最多的,自然说明了它的区位选择是差中之差。
裴谦要为这家高档餐馆找个合适的地方,找到这里也就不足为奇了。
这样一琢磨,好像确实不错。
来一手“深山藏古寺”怎么样?
明云山庄这个别墅区附近原本也有一些商铺,只不过由于人流量实在太少,大部分商铺都已经顶不住了,纷纷关门大吉。
当时裴谦就是选了个离明云山庄最远的独栋商铺,搞成了摸鱼网咖的明云山庄店。
现在,那些商铺还是可以利用一下的,裴谦打算再到里面挑一个藏得比较深的商铺,最好是宽敞一点的,改造改造,搞成一个高档餐馆。
到时候也不去点评网站上录入信息,也不宣传,自家员工在这闷头吃饭,平时就冷冷清清地亏损,简直完美。
这次裴谦肯定不会采用自助餐的形式,那玩意有消费上限,花得不够狠。
就得做天价菜单,到时候全都点贵的菜,花钱那才叫一个快。
食材也全都选最好、最新鲜的,总之在京州市能拿到的上好食材,全都给用上。
客流量太少,食材吃不完浪费怎么办?
系统多半是不会允许这种行为发生的。
否则裴谦只要疯狂采购食材,任由它们腐烂变质就可以亏不少钱了,这和系统一贯以来的要求完全不符。
对此,裴谦也想好了对策。
一些普通的食材可以随时采购,也可以作为员工餐,反正都是内部消化,浪费也浪费不了多少,系统应该不会在意这仨瓜俩枣。
一些相对珍贵的食材,比如澳洲龙虾、神户牛肉、钻石白松露、蓝龙虾之类的,就搞预约制,预约到某一天吃饭,需要多少,再去提前采购。
对裴谦来说这没什么,毕竟每次聚餐的时间他心里都有数,聚餐前跟餐厅说一声把这些高档食材全都备好就ok了。
而对顾客们来说,偶尔来一次却发现这食材也没有,那食材也没有,好食材一概没有,全都需要预约……
也能产生极佳的劝退效果。
一举两得!
到时候再花高价从帝都、魔都甚至国外请几个厉害的大厨子,每天养着,光是工资开销一个月也能花出去不少。
既亏了钱,又能经常吃大餐,岂不美哉?
想到这里,裴谦考虑着最近两天到附近转转,找个足够偏僻、地方又足够宽敞的地方,把餐厅选址给定下来。
空间一定要大,这样才能装下足够多的员工。
……
……
7月19日,周一。
马一群来到终点,开始日常工作。
要审的稿件并不多,即使是加上周六周日的稿子也没多少,很快就审完了。
随便
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