在小心地喝了几口汤料之后,茜香王爵的胃口就成功地被打开了,虽然这是他第一次品尝天朝的小吃,可是这天朝的小吃竟然这样好吃,这么滋润的汤,他们到底是怎么做的?不多会儿,老板亲自带着小伙计,将众人要的那几笼锅贴全都一一摆上了桌面。
一霎时,整个桌面全都冒着腾腾热气,混合着各类锅贴独有的味道,问着就让人不由得食指大动,胃口大开。而这锅贴在茜香,是压根就没有的东西,可是茜香王爵只吃了一个,就立即赞不绝口,立时爱上了。“这锅贴究竟是怎样做的?它日回去之后,我也让宫里的御厨照着做!”茜香王爵一边大快朵颐,一边赞不绝口。
“锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。从某种意义上说,而锅贴大多都是饺子做成的。锅贴是我们这里的风味小吃。以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口。
东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。”黛玉笑着解释道。“饺子?”茜香王爵闻言,不由得更加讶异。因为在茜香,不管是在宫廷还是在民间,他都没有见到过这样的东西。“饺子,是天朝传统食物。饺子源于很早之前的角子。
饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有八百多年的历史了。不管是皇亲贵族,还是平民百姓,都十分喜爱的传统特色食品,又称水饺,是民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。”
“我听说,就是饺子的馅料,都是有好多种的!”惜春大口地咀嚼着口中的美食。“那是当然。有猪肉馅的,素菜馅的,还有三鲜馅的,以及牛肉馅的!”宝玉笑道。“而且就算是猪肉馅的,也分好几种。最常见的是白菜猪肉馅,香菇猪肉馅,芹菜猪肉馅。最稀罕的是荠菜猪肉馅!”黛玉笑道。“三鲜的馅料里面还有木耳跟虾肉,味道十分的清淡特别!”宝玉笑道。
“唉!只可惜我这会子已经撑不下了,不然,我一定会每种味道都吃一遍!”惜春意犹未尽地打着饱嗝。“我还真是羡慕你,整日家无忧无虑的!”探春没好气地笑道。“也难怪了。四妹妹本来就是姐妹里最下的一个,她现在的年纪,本来就是最让人羡慕的时候!”黛玉掩口笑道。
“等会儿咱们又去哪里?”惜春好奇地问道。“咱们去城隍庙吧!”宝玉想了想。“城隍庙?”惜春奇道。“虽然这几天并不是庙会,可是还是十分热闹的。如果赶上庙会,咱们反而不能好好的玩了!”宝玉笑着解释道。“是啊!小时候跟父
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