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若是多种了一些黄豆,黄豆还能拿来磨了做豆腐吃。
可这豌豆……
就只能自己留着炒了或煮了吃,卖的话,是卖不起价格的,只有糕点铺子会买回去做豌豆糕,以及大户人家有马的买回去喂马。
这豌豆也不挑地儿,斜坡以及田间地头的边上都能种,庄稼人一亩地恨不能掰成两亩地种,边边角角都是舍不得浪费的,能多收一把粮食是一把粮食。
对此程怀瑾还是比较了解的。
他就是想不通,为啥小妹会把这么大一片平坦的沙地用来种豌豆,一点都不划算。
“大哥,其实这一片豌豆,本来是媳妇种来准备去年冬天的时候,专门掐豌豆尖去卖了换钱的,后来因为种种原因没卖成,便只能留着长豌豆。”季南山在一旁解释道。
叶青伸手摘了一个略微饱满的豌豆荚,用手剥开,把嫩嫩的生豌豆放进嘴里一嚼,新鲜,嫩甜。
看着义兄和相公为这两亩多即将成熟的豌豆发愁,扔了豌豆角,拍了拍手,便笑眯眯的看向两人。
“大哥,相公,你们就别发愁了。”
两个男人一听这话,顿时就眸光铮亮的齐齐看向她。
“小妹你有办法?”
“媳妇,是不是‘女神仙’还曾给你说过豌豆还有别的吃法?”
“嗯,的确是有,你们让我回想一下啊~~~”叶青点了点头,故作沉思状的想了片刻。
“那‘女神仙’说,老豌豆加水泡涨,然后在石磨上磨成浆,再过滤掉豌豆渣,让豌豆浆水沉淀,沉淀一天时间,最下面那白色的就是豌豆淀粉,晒干后,豌豆淀粉不仅可以做豌豆凉粉,豌豆粉丝,还能加一些在瘦肉里码味,这样瘦肉炒出来,吃起来才会口感细嫩。”
一听提起豌豆还有这么多种稀奇的吃法,两人顿时就来了兴趣。
叶青继续道:“夏季炎热,吃热食大多数人都没有什么胃口,这豌豆凉粉可是好东西,配上辣椒油,切点黄瓜片,放上姜水,蒜蓉水,加上些许陈醋,可以凉拌成甜辣味,酸辣味,麻辣味,吃起来可开胃,可过瘾了。”
说着说着。
叶青顿时就口水直冒——好想吃。
两个男人也好不到哪儿去。
“小妹,大哥还能在这儿待上三天,要不……趁这几天时间,我们做点尝尝味儿?”
“行。”叶青手一挥,点了点头,随后灵光一闪,补充道:“趁这两天大哥和叶公子也在,正好试试夏季酒楼要上的新菜,我这就让大虎去买东西。”
于是乎。
大虎二虎三虎被急忙忙叫了过来。
叶青一边说,二虎一边飞快的在小本子记录下所要采买的东西。
“石磨一个,豌豆一百斤,白面粉一百斤,黄豆二十斤,老蒜五斤,对了,再多买六个大木盆,六个大水桶,就这些了。”
“媳妇,买那么多白面粉干嘛?难道你还要用白面粉做什么新奇的夏季吃食吗?”季南山好奇的询问。
“是呀。”叶青点了点头,调皮的朝丈夫挤了挤眼,卖了个关子:“不过,暂时先不告诉你。”
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