加上火,张小胖有模有样的掌着勺。
“想好怎么做这鱼了吗?”林桃问。
张小胖拿起一条鱼,又是看,又是掐,又是闻,最后甚至还拿舌头舔了一下。
张大海大叫一声:“妈呀。”
“这鱼还能吃吗?”张大山一脸嫌弃。
林桃一转头,吼了声:“你嫌弃个屁呀?忘了自己被人喂尿饼子的事了?”
张大山此刻只想找个洞,钻进去一辈子再也不出来。
娘怼他是一回事,最主要是,娘每次都毫不留情的,往他伤口上撒盐。
还是揭起痂,往里抹的那种。
张小胖认真道:“这鱼身上的油脂含量非常高,适合炖或是煎。”
林桃点头。
张小胖又说:“可它身上腥味较重。炖汤反而影响口感。”
林桃惊讶点头。
这鱼,她还真吃过炖的。
汤里那股味,真的能让你怀疑人生。
“有腥味,加姜不就好了?”林桃饶有兴味的试探。
张小胖沉思。
半晌才道:“姜不够,汤腥。姜太多了,反而没了鱼的鲜味。”
林桃满意点头。
锅热了,张小胖直接将鱼,一条一条的放进去。
一旁的张大海急了。
“你这是煎吗?油都不放一点?还不得把鱼煎糊喽?”
见张小胖不理自己,张大海甚至问。
“大胖,一看你就没好好学厨。不会做,也别乱做好吗?就没见过煎东西,不放油的!”
鱼下锅,粘成一团饼状。
“你看你看,做砸了吧?”张大海心疼的直拍手。
锅里水雾过后,张小胖要翻鱼,被林桃喊住。
“再等等,这会动它,鱼还粘在锅底。”
没一会儿,鱼油浸着鱼饼,鱼肉的香味,弥漫着整个院子。
鱼不粘锅时,翻面再煎。
不多时,鱼饼被煎得两面金黄,很是诱人。
张家二老对着张小胖,就是一顿的夸。
林桃抱着耳朵,虽然听不下去,也没打断二老。
适时的鼓励,确实有助于张小胖的成长。
这几个月,张小胖被打压够了。
也该鼓励一下。
吃饭的时候,张大海对煎鱼,赞不绝口。
“大胖,你这招真是绝了呀!这鱼肉又嫩又细,简直太好吃了。”
张小胖挠着头。
“这鱼要是放油煎,估计就没法吃了。太腻。”
“是是是,真棒。”张大海竖起大拇指。
正吃着饭呢,张家二老,又提起种在张家屯子的土豆了。
“这鱼,有一顿没一顿,咱还得把土豆照顾好了。以防过冬没食。”
林桃也不反驳。
“对对,您二老要去地里的时候,让大林给你们架车。”
说着,就把剥好的两个鸡蛋,放到他们碗里。
老太太咬了一口白水蛋。
又道:“这鸡蛋也不能这么吃。以后拿两个做汤,其它存下来,拿去卖掉。”
老爷子附和:“是呀!存些钱,有备无患嘛!”
“对对对,你二老说得都对。快吃吧!啥
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