徐如意放了东西,走上前,“吴老先生,我帮您治好腿,您把糕点秘方传授出来……”
“我不需要你的治疗。”他很坚持。
“您需要,很需要。”她真诚地说,“我还可以调整您身体状态,让你保持最健康的现状。而且,这份手艺也能传承下去。”
吴老先生还想说什么,一边的宋予安已经走了过来。
他微微鞠躬,真诚说道:“吴老,您好!我是宋氏家族第17代传人,宋予安。家父一直有个心愿,便是寻遍各地各食,再加以传承、发扬。希望吴老可以成全!”
“你……你是宋庆的孙子?”吴老先生不敢相信地看了面前的年轻人。
他看起来20岁左右,文质彬彬,儒雅大方。
那清秀俊逸的面容,带了真诚。
吴老先生一把抓了他的手,翻转手心。
虎口及腹指处,均有薄茧。手掌雄浑有力,一看就是常年掌勺及拿刀的手。
吴老先生有些激动地声音带着颤抖:“果然……没想到,我这辈子还能见到阿庆的后人……”
徐如意与那边的他对视一眼,纷纷露出欣喜神色。
随后,他们的进展异样顺利。
这位吴老先生,曾和宋予安祖父是结拜兄弟。当年,两人还准备比试一场。
结果失散之后,再无联系。
“吴老先生,您别看予安年轻,可是比他爷爷还厉害的厨师呢!”徐如意说道。
吴老先生瞪了她一眼,“小丫头,你可没他那么务实了。年轻纪纪,口气倒是不小!”
一会儿说她能治好困扰自己多年的老寒腿,一会儿又称这小子比他爷爷还厉害。
徐如意也瞪了回去,“您可别信,不如比试一下?”
这下子,那边的老人家不服气了,“比就比!”
说罢,他很快架了锅台。
宋予安倒是不骄不躁,“吴老先生,承让。”
两人各自使出看家本领,请来街坊邻居做评委。
吴老先生做的是蜜汁火方。
主要由金华火腿做成。其色泽火红、卤汁透明,吃起来回味无穷。
宋予安拿手的是鱼,做的是一道松鼠桂鱼。
他手法利落地杀鱼去鳞、腮、内脏洗净沥干。徐如意就在边上帮忙打下手准备配料。
宋予安手腕强健有力,手起刀落间,已经斩下鱼头,用刀将鱼肉贴骨片开。
他将割下的两片鱼肉皮朝下,在鱼肉上先直剞,再斜剞,深至鱼皮成菱形刀纹。
码上料酒、精盐调匀,滚一层淀粉。
整个过程,潇洒流畅,看得人颇为眼花缭乱。
围观的群众,都忍不住一阵鼓掌、呐喊。
他们的比赛如火如荼进行着,徐如意就忙里偷闲地拍几张照。
认真的男人,看起来潇洒又帅气。
每个动作,洒脱无比。
宋予安的五官柔和,眉目精致。一身最简单不过的白色衬衫,却映衬得他超凡脱俗。
很快,两人的菜品都已上桌。
吴老先生在看到他做出的松鼠桂鱼时,还是忍不住微微眯了眼。
光泽橘黄,栩栩如生。
一看,就能令人食指大动。
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