只见汪言将两根黄瓜拍碎后,直接切成几段,放在方盘中,然后再切一些蒜泥放在黄瓜上面。洒上老酒,生抽,放了些红油辣椒,再浇上香喷喷的麻油,齐活了。这里的调味料和汪言心里想的差太多,但条件有限暂时也只能将就着了。
那边两厨子眼睛瞪的大大的,这样就好了?怎么和他们做的不一样呢?不知道味道好不好吃,不过没有尝,却已经闻到辣椒油和香油的味道,还有蒜泥的香味充斥在厨房间,让人忍不住食指大动。
做好蒜泥黄瓜,开始做大菜了。鸡肉是现成的,汪言挑了一支鸡脚金黄色,半大的小仔鸡,这样的鸡肉质粉嫩,不油腻,而且稍微炒一炒就熟了。
鸡肉切块,开水里绰一下,生姜,大蒜,香叶,大料,八角辣椒等一众调味料配齐之后,热锅爆炒,等调味料变了颜色,将鸡肉下锅,大火爆炒,翻炒个十几下,开始下调料。一罐啤酒,生抽,醋少量,生抽一点点上色。花椒粉,五香粉,干辣椒粉,剁椒,辣椒油,继续翻炒。
炒到锅里干水了,再舀一勺冷水,盖住鸡肉的一半,锅盖盖上焖一会儿。
这边汪言开始准备龙虾。
这边两个厨子,大眼瞪小眼的,完全忘记了自己接下来要做什么了,只觉得错过这一刻,就会后悔一辈子。因为一个个儿的将眼睛瞪的滚圆,生怕漏了汪言的每一个动作,不过即使如此两人也没能看齐全。若是放在现代,直接用手机录频了。虽说吃相不好看,但汪言也没有半点要藏私的意思,不然就让这两个厨子直接避开了。这会店老板更是忍不住的上下其手,筷子都没拿就用手直接开干了。青椒土豆丝,酸酸脆脆的,还带一点辣椒的爽滑和一丢丢的辣。真对胃口。
而那蒜泥黄瓜,虽然有点辣,架不住香啊,黄瓜吃起来十分爽口,辣油加上脆,让人吃一口,就恨不得将盘子直接给啃了。上完菜后,老板再也忍不住回来找汪言了。
不过这会他回来的时候,一改前面的样子,脸上笑嘻嘻的。语气也软和了不少。
“那个小哥,请问你贵姓啊?咱们能不能谈一谈?”
汪言这会正忙着做菜呢,朝老板挥了挥手道:“没看到我正忙着吗?等我做好了菜再说吧。”
“好的,我等你。”老板竟然像个小学生似的,老老实实的站在那里等汪言忙完。
十几分钟后,打开锅盖,继续翻炒,将切好的新鲜辣椒片放入锅里翻炒。不一会儿,香喷喷好吃到爆的,辣炒仔鸡就做好了。
汪言亲自去上的菜,因为他怕桂英等急了,让她先吃。
却没想到,等汪言将菜上到自己的桌子上时,旁边的食客们闻到汪言手里端的菜,那香味都飘到他们桌子上去了。顿时一个个馋的恨不得直接将凳子搬过来坐着吃。
桂
请收藏:https://m.nyoj.org
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)