“辣椒就是......呃......一种调料,和茱萸还有姜差不多。”白明萱一下卡住,不知道该怎么解释,这里的人都没见过辣椒,也不知道能不能接受辣椒这个口味。
说不清不如就做吧,吃一顿应该就能明白辣椒的用处了,剁椒鱼头、辣椒炒肉、麻辣香锅等等,想到各种各样辣椒做出来的菜,白明萱忍不住咽口水,恨不得立刻就能吃到。
但是辣椒还没有成熟,需要再等等,白明萱已经不那么着急地天天精心侍弄了,辣椒这种农作物还是比较容易养活的,干旱的时候浇浇水也就行了。
桃花村气候合适,过了两个月,辣椒树上就有成熟的红辣椒了,白明萱看着能吃了立马准备上食材。
而另一边种出来的是番茄,也就是西红柿,也已经挂上了一个个青色的小果,显而易见再过不了几天,又能吃到西红柿炒蛋了。
看着欣欣向荣的菜地,白明萱心中升起无限欢喜。
摘下一把成熟了的红辣椒,白明萱迈进厨房,烧火起锅热油,切碎的辣椒放进去快速翻炒,火烧得有点大,锅里瞬间爆发出一股辣椒特有的呛味儿,辣得白明萱眼泪都出来了。
“咳咳!”白明萱抹了一把眼睛,擦去呛出来的眼泪,切好的白菜下锅,继续翻炒。
没办法,家里条件有限,只能做个最简单的辣炒白菜了,辣椒在热油锅里爆炒得干香,再炒白菜,味道差一点但也差不多。
白老娘站在一边也被呛得直咳,“萱萱啊,你这什么辣椒,看着红红的很好看,可怎么这么呛呢,能吃吗?该不会是那些贵人专门种来看着好看的吧?”
“奶奶,等下菜好了你尝尝就知道了,一定能吃,可好吃了。”白明萱加柴火放盐,又翻炒了一会,白菜稍微变色的时候就停火,把辣椒炒白菜装进菜碗里,顺便涮锅。
“好了,”白明萱笑着端出来,“快来尝尝。”
走出来才发现屋子里围满了人,家里除了干活的都来了,连屋后的陶二奶奶也来了,咳嗽着问道:“萱萱,你们做了什么好东西,香得我们都闻到了。”
看来辣椒呛得大家都被吸引过来了,如果不是要干农活估计来的人更多,白明萱尴尬地笑笑,爆炒辣椒就是这点不好,连忙多拿了两双筷子,“奶奶,陶二奶奶,你们尝尝,我也不知道好不好吃呢。”
不清楚辣椒的辣度怎么样,白明萱没敢多放,也就放了三五个辣椒进去,免得从来没有吃过辣的人吃不习惯,古代当然不是没有辣味的配料,但是大多是茱萸或者生姜,辣度和辣椒比起来远远不能看。
桌子上是一盘简单的辣椒炒白菜,都是普通的食材,但是放足了猪油大火翻炒起来,本就和平常没油水的菜不一样,加上辣椒的辅助,白菜的莹白翠绿和辣椒的艳
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