在现场的吃客们,可以说百分之九十的人都没有品尝过西餐。
不过,有一些人的评论却格外吸引大家的关注。
这些人就是一个个穿着白大褂的中餐厨师。
虽然这些人并不是庆功宴的主角,但是因为大家统一着装,还是难以避免的被人们所关注。
只不过华夏人传统的含蓄内敛,再加上这些人本就是早已声名在外,为人处事早已是炉火纯青,想在这些人口中听到犀利的点评,恐怕只能是让身边的宾客们大为失望。
大家很想从这些专业的厨师口中听到,西餐就是一坨屎连中餐的皮毛都赶不上,只不过普通人说这些话一点分量都没有。
可是这些有分量的人却不会如此的草率跟张狂。
如此大庭广众之下,这些厨师给出的评论大多都是,不错,不错,不错!
可是倘若详细询问哪里不错,这些高级厨师们就会闭口不言。
虽然不方便大庭广众之下点评,可是每个人吃到嘴里的菜自然是有自己的评价。
偶尔一两个关系十分要好的厨师还交头接耳一番。
“西厨难道不讲究基本功吗?这是什么刀功,他们的师傅就这么教人切菜的吗?”一想到中餐厨师,光是练习刀工切菜,就要好几年的时间。
甚至放到旧社会,想要在一个出名的酒楼里混上大厨的位置。
首先就要练习七八年的刀工,这刀功不过关师傅无论如何都不会教下一步如何炒菜。
即便这名弟子偷偷的已经学会了很多东西,可是师傅不认可的话,很有可能会被踢出师门。
旧社会哪怕是一个厨师,如果被人知道他是被师傅清理门户的弟子,这样的人知名的饭店恐怕是永远都不会用的。
在旧社会,无论哪个行业,都有一个行为准则。
那就是做艺先做人,人品不行的话,无论你技术多么高超,大家都不会高看你一眼。
而一个被清理出师门的人,这样的人品能高到哪里去?
这就成为了终身的污点,哪怕再遇到高师收入门墙,恐怕也会被人在背后指指点点。
而一个刀工居然要练七八年,可见中餐想要成为一名掌勺的大厨,要付出的心血有多么辛苦。
据说,今天参加庆功宴的这些西厨,可都是在全世界花重金聘请而来。
到底是钱被人骗了?
还是这些人虚有其名?
又或者老外们吃饭真的就不挑刀功?
这三个问题几乎困扰着每一位中餐的师傅。
此时,隔壁做着的那些日料师傅开始小声的为大家解惑。
这些日料厨师并非每一个人都来自于霓虹国东京,其中有一半的人来自于港城。
而这一半来自港城的人,其中有些人普通话一点问题都没有。
甚至有些人就是从老北京走出去的孩子。
即便很多年不曾回到这里,可是一张嘴那股子味儿还是很纯正。
“我在港
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