第40章
院子的桃树下放了两张小凳子,洛婵一边摘桃花,一边好奇地看旁边的迟长青剥笋壳儿,笋子上沾了湿润的黄泥,看起来很大只,实际上把壳儿一层一层剥去,最后只剩下成年人手掌那么大的一小块,上尖下圆,笋肉白白嫩嫩的。
迟长青剥了两个,洛婵问他:你会炒吗?
大将军薄唇微勾,道:“有什么难的?”
他起身拿着笋进灶屋去了,洛婵连忙跟上,看他打水洗菜,筐里还放着好些青菜,是她没见过的,迟长青解释道:“那是满贵婶子送的野荠菜。”
洛婵点点头,站在一旁看他做菜,腊肉放在水里泡松软些,捞起来就和笋肉一起切成片,迟长青毕竟是习过武的人,手上的力道非常稳,起初还有些不适应,但没多久就能把菜切得很漂亮了,笋肉和腊肉分别码在两个碟子里,整整齐齐,很像那么一回事。
洛婵原本自告奋勇要烧火,她才往灶台后一站,迟长青顿时就变了脸色,想起那一日她做饭的惨况来,立即哄道:“我自己来便可,你也不知道火候如何,若烧糊了可怎么办?”
洛婵便老老实实让开了,迟长青升起火,照满贵婶子教的,把笋片和腊肉片分别下锅焯水,滤干之后,热锅冷油,将腊肉倒进去翻炒,一阵奇异的肉香便腾升而起,洛婵忍不住往灶台边靠了靠,看见锅里的腊肉片被炒得边缘微微卷曲起来,泛着一点焦黄,煎出了油脂。
迟长青又将笋片倒进去,顿时一阵爆响,他翻炒了一会,然后拿着盐罐子,陷入了沉思,要洒多少盐来着?这个满贵婶子却是没说,只说一点就好。
可一点是多少?
为了谨慎起见,迟长青想出了一个主意,他先洒了一点点盐,翻炒均匀之后,用筷子从锅里夹起一片笋吹了吹,洛婵不明所以地望着他,表情疑惑。
迟长青转头看了她一眼,把筷子递过来,示意小哑巴:“尝尝。”
洛婵迟疑地要去接筷子,岂料迟长青一抬手,道:“张口。”
洛婵脸红红地照做了,迟长青十分满意地把笋送入她口中,就像是在投喂一只小兔子那样,问道:“咸么?”
洛婵摇摇头,在他手里写:淡。
那就是盐不够,迟长青又放了一点,继续让洛婵尝,如此反复,加了三遍盐,洛婵才终于点头,迟长青把菜盛了盘出锅,炒了一盘野荠菜,最后甚至做了一碗蛋花汤。
灯台光线有些昏黄,桌上摆着菜饭碗筷,热气腾腾,倒颇有几分温馨的感觉。
大将军似乎真的很有些做菜的天赋,笋肉脆嫩,入口很鲜,腊肉倒是有些炒过头,边缘焦黄,吃起来脆脆的,竟然很不错,野荠菜的火候掌握得很好,很嫩,只是味道有些淡,蛋花汤里点缀着翠绿的荠菜,十分好看,味道鲜甜。
总的来说,这一
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