第206章小山雀看着可爱,私下烟酒都来!
江风回到牧场,已经是晚上九点。
几条狗狗站在牧场外面,朝着草场的方向张望着。
等江风骑着赤兔出现,它们纷纷跑出来迎接。
毕竟是草场主,还是能享受到被宠物们迎接的待遇。
他回来后,给赤兔添了些新鲜的草料和清水,让赤兔休息。
然后,江风便拎着金属锅回到了自己的院子。
他来到厨房,准备处理野生石荪。
这个时候,直播间有不少美食评论家和厨师。
京都的吴路也算是当地小网红,他刚才扬言买下江风的石荪,不想让石荪被糟蹋,被很多人怼了。
这个时候,他也在直播间里,默不作声,想要看江风怎么处理石荪。
若是处理的不好,那就是暴殄天物。
吴路甚至打算后面做个视频专门抨击一下江风。
就说千万网红浪费顶级食材,应该也能吸收一些流量。
还有些厉害的厨师也在直播间里,华夏卧虎藏龙,大厨很多。
江风则完全不在乎直播间里有什么样的人。
他来到院子外面,取出一个干净的瓷盆。
然后,他把五六根石荪都放在案板上,手拿着菜刀。
“现在开始做石荪,第一步是处理干净。”
“根部的小圈圈要剪掉,还有就是伞端的小圈也要减掉。”
“掐头去尾,留下的就是干净的部分。”
江风一边说着,一边用菜刀快速的操作。
他的刀工很好,几刀下去,石荪就被处理完毕。
然后,江风把石荪放入瓷盆,又倒入清水和盐浸泡石荪。
接着,江风也不着急,就在旁边的等着。
看到他这么处理食材,直播间的大厨们都不说话,因为也没什么可说的。
看一个人会不会做饭,先看他怎么处理食材。
厉害的大厨,会把食材处理的干干净净,规规整整。
到时候只需要上手处理这些食材就行。
当然,大师傅身边有徒弟,处理食材都是徒弟干的事,这也是入行的基本功夫。
江风把石荪处理的很到位。
等了15分钟左右,江风把石荪拿出来,这个时候,原本清澈的盐水已经变成了淡黄色。
接着,江风又用水泡了两遍石荪,还点上几滴白醋,祛除腥味。
他把泡好后的石荪拿出来。
这个时候的石荪已经变成Q弹可口的样子,表面白皙且柔软,好像是吸了水的白色海绵一样。
江风向大家说道:
“石荪已经处理完毕,接下来就是炖汤”
“石荪和蘑菇没什么区别,做法也类似。”
“可以专门做石荪的菌汤,加点娃娃菜和黄瓜,喝起来十分的鲜美。”
“也可以炖鸡汤和排骨。”
“甚至还能炒鸡蛋。”
“我的做法就简单了,早早就准备好了食材,今天就做个小鸡炖石荪,和石荪酿肉!”
江风把自己养的土鸡准备好,然后开
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