山,是一座位于东山省境内的一座海拔并不算高的山脉。”
“温润的海洋季风气候与温带针叶林的地貌,完美的融合到了一起,就构成了大南山温度适宜物种丰富的现状。”
“而就是这座并不算起眼的山,却是祖祖辈辈的养活了顾家寨中那一代又一代的顾家人。”
“清晨六点,雾气升腾,山林之中的寒霜未曾退下,却是到了顾家人上山采摘的时节。”
“顾成才,已经沿着这一条无比熟悉的山路,在这座大南山中,走过了二十余载,属于自己的岁月了。”
“此时的他,是要到山林中去搜寻这座大山所赋予他们的独一无二的美味,草蘑。”
“这般平常的野蘑菇,对于山里生活的人家来说,算不得什么稀奇的物件。”
“但是大南山的草蘑,却是不同于旁的山林中的蘑菇,经过不少的植物学家扎根于这坐山脉研究这里的地产物种,得出了一个结论。”
“大南山中的草蘑,可能是现如今我国所发现的蘑菇类的一个新的品种。是真菌分类之中的一个新的分支。”
“因为不好界定,又与普通的草蘑十分的相近,因为它的个头硕大的原因,植物学家将大南山的草蘑,称为霸王蘑。”
“今天,顾有才的目标,就是隐藏在山中的,土生土长的霸王蘑。”
“想要吃到最好吃的霸王蘑,就要翻过三个山坳,爬十几里的山路,到山坡的背阴面,以山中的自然泉眼作为分界线的北山坡中前去寻找。”
“而就是因为这份寻求美食之路的坎坷,也为这种少见的顶级食材,增添了不少神秘的色彩。”
“此时随着顾有才的走动,山顶上的浓雾渐渐的消散,当第一道阳光穿过了密林的遮掩,洒落在了山地之中的时候,顾有才就找到了他发现的第一片的霸王蘑的生长地。”
“这时候的霸王蘑的如同汉堡包一般大小的伞盖,终于整个都展了开来,一簇簇的拥挤在了一起,震撼到了让人目眩神迷的地步。”
“啪”
“这般带着水润脆滑的掐断蘑菇的根茎的声音,能够感受的到,这个白皙剔透的大个蘑菇,它所富含的丰富的水分以及足够厚实的肉质手感。”
“而当地的最有名的霸王肉的取材,就是全部的用这种厚墩墩的蘑菇,一种食材单独料理制成的。”
“今天的顾有才运气着实不错,只不过发现了一片分散不远的霸王蘑的生长地,就将他身后采蘑菇的背篓全部的装满了。”
“因为顾家寨的山民,对于这片山林的爱护,我们可以看到,顾有才在采摘完霸王蘑的时候,都是只挑选其中最大最肥美的蘑菇下手,却是将这些弱小的孢子真菌,留在了远处,以待它们的休养生息,等待大自然再一次的诚信反馈。”
“而就是顾家人的这份坚持,也让
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