第819章简单的料理
赵扶余的眼神落在了一个无人问津的食材上,而其他的那些龙厨也同样有了自己的选择。
倒是幸平诚一郎父子三人,都有自己完全不同的选择方向。
幸平诚一郎看上了一些海鲜,而才波朝阳就在许多的水果面前停下了脚步。
至于幸平创真这个小子,似乎是因为与赵扶余交流更多,他的选择食材也更符合中州料理的食材选择。
倒是什么都沾了一点,可是从选择的食材上面看,也是猜不到他到底想做些什么。
这种期待感,也一直是一个好的料理人会给食客带去的。
即便知道食谱是什么,可是在同样的食谱下,又能做出怎样的变化,这就是料理人需要研究和做出的。
只不过拥有这样能力的料理人,在那茫茫多的料理人人数面前,却是少得可怜。
就算是能够进入这食林寺的,各方面都已经算得上这一代东樱料理界佼佼者的这些料理人,可以明白这一点,做到这些事情的也是少之又少。
甚至哪怕是十几位种子选手里,也不是所有人都明白这一点。
而赵扶余除了注意了一下幸平诚一郎他们父子的选择,那位志村次郎选择的食材,也被他看在了眼内,就在志村次郎在某个区域徘徊,思索了一下终于下定决心拿取东西以后。
也让赵扶余彻底的确认了这位如今已经成为他邻居的乡土料理人,真正传承的料理流派和来历。
拿着他选好的食材,走向冷藏库的更深处。
实际上需要烹饪的部分,对于他来说并不多,关键反而还在于其他的部分。
这也是赵扶余在多元世界餐厅里,因为要求料理的色相更加出彩而明悟过来的。
所以在来到烹饪区的时候,赵扶余并没有在意周围热闹非凡的料理情况,反而是一路往后走去,来到了一个格外僻静的角落里,这才将食材之类的东西都放在了这里。
在亲自试过了附近几个灶台的厨具以及用品以后,挑选了一下比较顺手的那些集合在了一个灶台处,然后他才开始了真正准备进行的烹饪。
其实他做的前菜非常的简单,将手里的食材放下后,便一目了然了。
遍布着崎岖纹路的瓜类,性微凉,味甘苦。
正是被最多人称呼为‘苦瓜’的特殊食材,而赵扶余选择的,则是靠近中州粤地特产的,凉瓜!
实际上,苦瓜,凉瓜不过是称呼不同,但就好像有些地方种菜就格外清甜,有些地方种菜就多了几分土腥味。
粤地因为临近沿海,气候湿热,在这里产出的凉瓜,味道又格外的不同,苦味减少了许多,添加了一丝回甘的清香。
极为的适合作为赵扶余选择的这道前菜来使用。
考虑到此时正是盛夏末尾,秋季的开端,凉瓜这样的食材便是最好消暑的选择之一,而剩下的东
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