第1059章问题不断
简单的交锋,实际上就已经足以看出两人的料理底蕴了。
红酱为基底制作的酱料,固然是毫无破绽,可同样的也说明了切伦迪奥.盖洛已经没有什么可进步拓展的空间了。
他已经不知道酱料其他方向还有多少的可能,也没有那种把握可以用新的酱料与天王对决。
可是赵扶余却信手按照一个之前见到的简单小吃,就衍化出了一道全新的蘑菇酱料,不但可以新鲜现场就品尝,窖藏一段时间后,味道会更加浓郁。
不管是炒饭,拌面,当成臊子,又或者是加入在菜里面一起炒,或者当成火锅的蘸料,可以说能够想到的地方,就算是制作冰激凌也不是不行。
所以切伦迪奥.盖洛也没有太多的迟疑,在察觉到了这一点后,就干脆利落的认输。
并且加入了对赵扶余制作出的这道蘑菇酱品尝的行列当中。
到底只是酱料,虽然也可以单独拌主食食用,可是终究还是会有缺陷,仅仅是散发出了一点点三色的光辉后,就没有什么异像再出来了。
不过这种酱料本身的美味就已经足够了。
稍微重口一点反而是让味道释放的时候,略微的增强了食客的食欲,对于之后的米饭主食或者是味道更浑厚的料理的期待。
尤其是一点的关键,以意大利的主食,不管是面包,意大利面,还是炖饭,赵扶余制作的这种特殊的蘑菇酱都可以适用,牛乳芝士的加入,增添的奶香和回味,让腐乳的发酵咸鲜,更有一种特殊的风味。
混合鸡枞和寒菌的鲜美,简直可以在各种主食间来回穿梭。
可是切伦迪奥的红酱却做不到这一点,无法在米饭,馒头,以及其他碳水主食内进行完美的融合,就算是简单的炒菜,也几乎没有谁会选择他的红酱来进行调味。
难吃肯定不至于,但是也仅限于能吃,完全没有考虑到应该配合当地的口味来进行调整。
仅仅是这一点的不同,就已经足够让这位意大利天王认输了。
与赵扶余短短的切磋过后,切伦迪奥也没有纠缠什么,稍微简单的交流了一下厨艺的思路和想法,赵扶余也毫不吝啬的将自己关于天王之路该如何走,以及突破天王之上应该是什么路径分享了出来。
实际上也正是因为有了这些相关的东西,从薙切仙左卫门到幸平诚一郎都开始考虑自己的‘味道’到底要如何寻找,方向有了剩下的无非就是开辟一条路出来而已。
要知道每个人的味道都不会相同的,也就代表这条路只有一个人可以走。
即便是借助美食细胞强行突破,那也是美食细胞凝聚出的一种特殊味道,类似于传说中厨具里蕴含的味道一样,可即便是这些味道也都是独一无二的。
所以赵扶余对将自己的感悟说出去并没有太多的心理
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