理猪肝的方法,是爆炒,然后加入自制的酱汁。
很快,两份大份纯肝盖饭,就做好了送到两人面前。
“卧槽?!(就是惊呼一声,肯定有人说日语没有卧槽。)”
幸平创真惊呼一声,显然,他被眼前的料理震惊到了。
巨大的碗中,黑乎乎的爆炒猪肝搭配酱汁满满地铺在白米饭上,一些酱汁已经渗入到米饭中间。
旁边的盘子,同样是夸张的堆积成小山一样的卷心菜丝。
还有一碗海带清汤,因为饭口味偏重的缘故,这里并没有选择用味增汤。
“这个量,也太夸张了吧。”
幸平创真感叹了一句。
“这可不夸张,你正是长身体的时候,年轻人,就要多吃点!”
老头笑呵呵的,来他店里的,最开始很多都是做体力活的中年汉子。
渐渐的,他做的盖饭份量就越来越大。
最后,大份的盖饭,反而成了他店里的特色,于是,这个量就这么固定下来。
“创真啊,你知道的,我这个人呢,最讨厌浪费食物了,所以如果你不吃完的话,早上的事情,就要和这个一起算了。”
江夏恶趣味地说到。
他现在还记着早上被创真从床上吵醒的事情。
幸平创真听见江夏的话,只能开始对付起眼前的盖饭。
他直接就吃了一大口伴着酱汁的猪肝。
“好咸!”
猪肝被涂满了酱料,因此吃起来,有点齁。
“创真,盖饭,不是这么吃的。”
看见创真的动作,江夏就知道,他还完全没有get到盖饭的关键。
“嗯?”
幸平创真有点不解,难道吃饭还有别的吃法吗?
江夏端起自己的那一碗,直接操作给幸平创真看。
向碗中倒入卷心菜丝,江夏直接用勺子,在碗中搅拌起来,酱汁,卷心菜,猪肝和米饭,被完全地混合在一起。
此时,碗中间已经看不出这之前,究竟是一道怎样的料理。
要是按照外观打分,如果之前能有一半分数的话,现在就已经是彻底归零了。
看见江夏的动作,幸平创真也依葫芦画瓢,把自己的那碗也搅拌均匀。
这次他只是小小地吃了一口,毕竟刚刚那个体验,让他有些心有余悸。
然后,创真地眼睛亮了起来,他又吃了一大口。
这一次,体验完全变了。
松软的大米,清爽的卷心菜丝,酱汁混入其中,却是恰到好处。
猪肝也被酱汁的味道吸引。
在口腔中被咀嚼成小碎块。
并没有想像中那股难吃的肝味,酱汁的余香刚好将之覆盖。
在所有味道都快要消失的时候,
创真又吃了一口,然后,味蕾又开始奏响起纯肝盖饭的交响曲。
虽然早上吃过了不少盖饭,但在这个酱汁的冲击之下,创真吃的速度并没有减慢,反而越来越快。
他感觉身体充满了力量!
最后一勺,碗中间连一粒米饭也看不到了。
创真心满意足地放下勺子,看见江夏也已经干完了他自己的那一碗,正端起清汤一口喝下。
创真于是也拿起清汤。
经过了刚刚那一段时间与猪肝的战斗,原本还滚烫的汤,此时温度恰到好处,不高不低。
汤很简单。
只有海带和几片菜叶,并没有加入太多的味增和调味料。
一口喝下,创真感觉,口腔中的被猪肝占据的场地,又恢复了之前的平静。
清汤将残余在口腔中的酱味完全中和了。
这一碗纯肝盖饭,每一步,都在设定好的轨道上,将所有的味道汇聚在这一碗之中。
心满意足地放下餐具,幸平创真感觉自己已经懂得了江夏师父要表达的意思。
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