何雨柱断定,城里四合院的隐藏人物,每个都是一个金矿。
当然,这个四合院似乎没有,疑似漏网之鱼倒是好几条,所以要走出去找。
刚才给雨水1块钱零花钱,手头也只剩1块,太穷了。
何雨柱太缺钱了。想到那连衣裙等于自己半个月工资,他还得还聋老太太钱,就想出个主意。
自己是大厨,擅长川菜和谭家菜,还有厨房大锅饭。
六十年代肯定不能干个体,支起摊子卖烤羊肉串,那是找死了。
何雨柱惊讶发现,自己的这两份手艺,太过小众,竟也不那么好找工作。
京城饮食业占大头的,一方面是牛羊肉清真饮食,像烤肉宛等,另一方面还是鲁菜和淮扬菜为主。
这些何雨柱都不太精。
谭家菜隶属国字号燕京饭店,去那儿直接撞脸何大清了,何大手子还不着急寻这便宜老爸,傻柱都不认他,自己凭什么要认?利用利用还行。
这时代川菜馆很少,有名的只有峨眉酒家。就这儿吧。
何雨柱顺利在找到了这家餐厅,纯黑的牌匾上刻着“峨眉酒家”四个烫金大字,
这饭馆经理是伍玉盛大师,1950年才创办,至今不过十五年,没比棒梗大几岁,在京城老字号算年轻的。
但峨眉酒家出道即巅峰,无论川省的长官还是京剧大师,都特别爱吃。
何雨柱进去,果然是门脸不大脸面大,一进门儿,就看见一位眉清目秀的大师,伴着一位老夫人。
这,这是年轻的小梅大师和福芝芳夫人啊。
梅大师,梅派京剧创始人,四大名旦之首,已经仙逝而去,字画是不用想了…
看着峨眉酒家当庭挂着的梅大师诗联,何雨柱一阵懊恼,都想给这镇店之宝扒走。
亡羊补牢吧,小梅大师,福芝芳夫人,也是名人啊!
何雨柱立马儿往外就走,走了一里地才找到文具店,买来一只毛笔,一卷宣纸,配上一瓶一得阁的墨水。
等他急急回去,整理好了衣衫,就要请大师题词,只见那座位上空空如也。
“您吃什么?”服务员问道。
何雨柱尴尬。
已经身无分文,只能直接了当说明是来打工的,当然不包括蹭名人字画这项。
很快,伍大师就将他唤入,见了礼,也不多问他姓名,就问他擅长什么菜。
“别说你叫什么,师父是谁,我只看手艺。”
何雨柱倒也不怕,道:“行吧,干煸牛肉丝,干烧鱼,麻婆豆腐,水煮肉片,水煮鳝片…”
一道道菜品,按顺序做了出来,与峨眉酒家的上菜顺序完全一样。
电视剧里大领导能第一次就能猜出,并不奇怪。正规宴席都要让重口味互相避开,味道不能想冲。
伍大师点头,这个来应聘的何雨柱确实是正宗川菜师父。
看他衣服上补丁落着补丁,鞋也破破烂烂,估计是刚从永定门火车站来的,
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