黑鲷鱼他之前在饭店做过生鱼片,也做过盐烤,不过那些做法也就是看着比较有高级感,说实话并不是特别的好吃。
思前想后,他最后还是决定红烧,既省事又下饭,特别是鱼汤泡米饭,最少两碗半。
杨初六熟练的在黑鲷鱼的脊背处打上花刀,为了更加的入味,也方便成熟。
花刀打好后,用碗从小麦面粉口袋里舀些面粉出来,均匀的涂抹在鱼的表面。
这种做法在饭店不是特别的常见,算是家常做法,虽然成品不一定特别的好看,但肯定好吃。
鱼裹好面粉后,起锅烧油把鱼放进油锅里煎制两面金黄。
鱼煎好后,放入葱姜蒜煸炒出香味儿,接着直接加入两勺水,调好味道直接炖就行。
杨初六蹲在锅底旁不停地往里面塞柴火,炙热火烤的他满头汗,刚才的澡算是白洗了。
半个小时左右,锅里的水差不多烧干了,汤汁也变得浓稠了起来,满屋子都是香味儿。
“哎呦,我这个老腰。”杨初六从凳子上站起身,敲了敲有些麻木的双腿。
总算是能吃饭了,俗话说得好,自己动手丰衣足食。
锅盖揭开,扑鼻的香味儿迎面而来,杨初六看着色泽红润,汤汁浓稠的鱼不禁吞了吞口水。
出锅前,他还特意的撒了一些香菜放上,简直就是完美。
不过香菜这东西味道特别大,喜欢吃的人不觉得有什么,碰上不喜欢吃的人一片叶子都吃不下去。
菜好了,杨初六迫不及待的装了一碗大米饭吃了起来,夹了块鱼肉尝了尝。
“嗯,味道还行。”
海鱼最大的好处就是鱼刺特别少,不像淡水鱼的小刺很多,特别是鲫鱼一类的。
他记得之前在饭店有一次吃员工餐就是吃红烧鲫鱼,那玩意儿便宜,一人一条也省事。
结果那天还就巧了,店里一共五个人,有三个人都被鲫鱼的刺卡到了,最严重的一个还去了医院。
从那之后,老板直接把鲫鱼给列入了黑名单,原本想着降低成本省钱的,没想到最后多花了好几百。
杨初六连鱼带汤吃的干干净净,外加两碗米饭。
吃饱喝足,习惯性的把卫生给收拾干净,这是在厨房这么多年养成的习惯,就连酱油醋都是放在固定的位置。
锅屋的空间虽然只有二十平方左右,但被收拾的利利索索。
卫生搞好后,今晚得好好的睡一觉,白天累的都快虚脱了。
洗漱好躺在凉席上,看着窗外明亮的月光洒落在屋子里,满天繁星格外的明亮。
回来后,杨初六还是第一次这么有闲情逸致的看星星,上一次都不记得是什么时候了。
入夜,杨初六看着看着睡着了,整个岛上又恢复了宁静。
第二天。
“喂喂喂,各家各户注意了!各家各户注意了!我是村长杨全德,下面我要播报一则通知,今天咱们琴岛小学要
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