可即使是不外传的祖传手艺和秘方,温暖暖也没想过用它来挣银子。
无非是不和底层百姓争生计。
和品行高尚之类的无关。
根本原因在于小吃食的手艺活非常累,麦种发芽、挑出杂质清洗、捣烂、浸泡糯米、搅拌、发酵,这么多步骤后才是刚开始,再到熬煮,前期准备工作前后就得十天半个月。
制作完成后,才到真正关键的环节:售卖!
如何卖出去?
温暖暖见过桐城点心铺子里的糕点糖果,数量多达二十几种,颜色、造型、口味也非常不错,小小一个桐城已经做到这个地步了,何况是京城?
开点心铺子做大做强的话,温暖暖自认没那个本事,她会的主要是做菜,以及少数几样步骤简单的糕点,远远达不到开点心铺子的样数。
没有核心的产品和品种多样性,根本竞争不过其他商家。
而单单只卖麦芽糖的话,估计也只能和小摊贩一样,挑着货在路旁或者走街串巷,挣银子么?那肯定是挣的,不然也不会说有个手艺能养家糊口。
但要说挣多少,那肯定也不会多就是了,毕竟纯手工耗时长、产量低,也卖不起来价。
温暖暖摇了摇头,肯定的道:“不是,这只是我觉得简单,顺手教了。你们不用花银子买糖果,孩子也能有个甜嘴的小零食,没想过靠卖麦芽糖挣银子。”
让专人去摆摊卖麦芽糖很不划算。
庄子上的人,按照她的预想,各有分工。
他们到来的时间有些晚了,再加上庄子上衣食住行太过破败,不得不先将基础打好。
磨刀不误砍柴工嘛。
现在属于养兵的阶段,待过了年再开工干活也不迟。
围绕一群的老少妇人没想到不用来挣银子,惊讶的朝温暖暖看了过去。
赵大娘性子直爽,抢先问:“会做麦芽糖的人肯定不多,麦芽糖虽然没有红糖值钱,但也是贵的吃食,夫人我们、我们闲着也是闲着,真不做些拿城里卖了挣些银子吗?”
“我们是过年时候才舍得吃一回,但京城里贵人多,买得起的应该也不少,夫人是不是怕我们做的不好,卖不出去浪费了粮食?夫人别担心,只要我们谨慎些,少量多做几次,掌握了其中的诀窍,熟练后再拿出去卖怎么样?”徐家婶子眉头皱起,有些怕错失了挣银子的机会。
“夫人觉得可行不?”
一个个布满风霜的脸上是对挣钱的热切,迫切到连可能产生的问题都提前想到了。
太热情了。
温暖暖脑子里想的是啥时候她要是对工作也这么热情就好了。
做麦芽糖虽然不累,但也不轻松啊,步骤还不少,怎么她们一个个兴高采烈的不像是做活,倒像是享福似的。
不过不得不说在庄子上待久了,见识确实会产生局限,京城里的贵人是多,买得起麦芽糖的更是多,但他们
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