有一对钳子的蟹肉保持原汁原味,和放上蒜蓉的一起放入蒸锅蒸。
接着,将筷子插入两只龙虾尾部的排泄口放尿,然后切成小块分成两份。
一份用食盐料酒腌制十五分钟,腌制好后裹上淀粉加入油锅大火炸,炸至金黄捞出。
锅里留底油,加入葱姜蒜辣椒爆香后放入面包糠,然后小火翻炒。
接着放入炸好的龙虾块一起翻炒,翻炒均匀后出锅。
另一份与椒盐龙虾的做法类似,也是腌制后煎炸,只不过在酱汁调配上更注重辣味,更好地激发龙虾的鲜嫩和汁水。
四份龙虾菜上桌,王琰连续不断地“哇哇哇”,孙燕姿真的服的没话说。
这菜品卖相真的绝了,更别说它的味道。
她敢说,绝对能卖的出手,而且还是高价。
要是以后这个流感好了,她觉得可以开个高级餐厅,墨一做主厨,她做收银的。
墨一又做了一个虾滑菠菜丸子汤,清爽一些。
真是开饭。
孙燕姿尝了一口椒盐的龙虾,一口下去,惊艳的感觉在味蕾迸发。
外表酥脆,里面鲜嫩,保留了龙虾肉本身的鲜甜。
她又尝了另一道与椒盐龙虾类似的爆炒龙虾,没想到味蕾再度被惊艳!
爆炒龙虾更加q弹紧致,而且汁水更加地多,也更加的入味。相比较而言,椒盐龙虾给人一种不拖泥带水的感觉,就是一击必中,直击灵魂。
而爆炒龙虾,让人回味无穷,汁水在口中迸发的那刻,鲜嫩爽弹,久久回响,让人难以忘怀。
孙燕姿在这边细细品味,而儿子王琰已经迫不及待地趴饭。
根本停不下来!
墨一自己吃着也觉得挺惊艳,虽然她会做,但在现实生活中没有这么多的机会能做。
味道的确很惊艳。
但她更喜欢吃小龙虾,因为小龙虾肉质更紧实更入味些。
三人正快乐干饭中,屋外传来拍门声。
墨一一下子站起身,进入戒备状态。
孙燕姿不安地看向墨一,这么快就有人找上门来了?
王琰嘴里还含着一块爆炒龙虾肉,紧张的气氛下,他咀嚼也不是,不咀嚼也不是。
含在嘴里,口水不断地分泌出来。
墨一从厨房里提着菜刀出来,这把孙燕姿吓了一跳,这是要砍人的节奏?
她都怕墨一自己伤了自己,想着要作为长辈保护墨一,站到她面前去,就在此时,外面传来一个男人的声音。
“我闻到了,就是你们家在做菜!我要吃菜,可以给我吃点吗?我好几天没吃菜了,我好想吃菜啊!”
墨一皱眉和同样皱眉的孙燕姿对视一眼。
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